嫩度儀是評(píng)價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo)，其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性
嫩度儀可應(yīng)用于各種畜禽動(dòng)物的飼養(yǎng)、育種、肉質(zhì)檢測(cè)，可應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品、食品的加工工藝研究、新食品、消費(fèi)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、甚至可為食品檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生等商檢部門(mén)制定食 品標(biāo)準(zhǔn)提供新的檢測(cè)技術(shù)和檢驗(yàn)方法。
物性測(cè)試儀-質(zhì)構(gòu)儀在饅頭老化測(cè)試中的應(yīng)用
© 2019 - 上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司備案號(hào)：滬ICP備14034510號(hào)-4 GoogleSitemap 技術(shù)支持：儀器網(wǎng) 管理登陸